Traiteur pour cocktail & bouchées à Québec
À Québec, Équilibre Traiteur est votre partenaire incontournable pour des cocktails dînatoires réussis, offrant une sélection variée de bouchées raffinées qui sauront captiver vos invités. Spécialiste des événements mémorables, notre expertise assure des moments d'exception, combinant goût exquis et service impeccable pour toutes vos occasions.
Minimum de 12 personnes
Pas de possibilité de commander en bas du minimum pour les buffets.
Les commandes doivent nous être transmises au minimum 24h avant la date de livraison
Taxes et livraison en sus (le prix peut varier selon la localisation).
Les prix sont sujets à changement sans préavis. Les prix sont sécurisés à la réception de votre dépôt.
Un personnel de service par station
Serveur disponible sur demande, au coût de 35 $ / heure, pour un minimum de 4 heures. Nous pouvons également faire des bouchées sur mesure.
Cocktail dînatoire & Hors-d'œuvre
Un régal pour les yeux et un plaisir pour le goût.
Cocktail 5 à 7
23.50$/persTartare de saumon
fenouil, agrumes, herbes
Tartare de bœuf
raifort, jaune d’oeuf confit
Rillette de porc Nagano
chutney de cassis, érable
Mini buns au canard confit
confiture d’oignon
Tartelette de houmus
pois chiches rôties au paprika fumé, coriandre
Crevette à la plancha
salsa verde, concombre
Brie de St-Raymond aux pacanes pralinées
condiment de dattes, pistache
Macaron de Paris
Cocktail dînatoire
46$/persRillettes de porc Nagano
chutney de cassis, érable
Tartelette de foie gras au Sortilège
gelé de bleuets sauvages
Tartare de bœuf
raifort, jaune d’œuf confit
Ceviche de pétoncle
salsa d’ananas au piment gorria
Tartare de saumon
fenouil, agrumes, herbes
Crevette à la plancha
salsa verde, concombre
Brie de Saint-Raymond
condiment de dattes, pistache
Tartelette de houmous
pois chiches rôtis au paprika fumé, coriandre
Bouchées chaudes
Flanc de porc croustillant
érable, purée de panais
Dumbling au bœuf wagyu
sauce gochujang
Acras de morue
confiture de poivrons épicés
Arancini aux champignons sauvages
crème d’ail noir
Desserts
Macaron de Paris
Mini Paris Brest
Cocktail 5 à 7
23.50$/persBrie de Saint-Raymond
condiment de dattes, pistache
Mille-feuille de betterave
chèvre, cameline
Tarte aux tomates
crémeux de fromage VegNature , échalotes confites
Mousse aux champignons
pomme caramélisée, riz sauvage soufflé
Caviar d’aubergine
feta, pita au zaatar
Tartelette de hummus
pois chiches rôties au parika fumé, coriandre
Rouleau de printemps au shiitake mariné
sauce au sésame
Macaron
Cocktail dînatoire
46$/persBrie de Saint-Raymond
condiment de dattes, pistache
Mille-feuille de betterave
chèvre, cameline
Tarte aux tomates
crémeux de fromage VegNature , échalotes confites
Mousse aux champignons
pomme caramélisée, riz sauvage soufflé
Caviar d’aubergine
feta, pita au zaatar
Tartelette de hummus
pois chiches rôties au parika fumé, coriandre
Rouleau de printemps au shiitake mariné
sauce au sésame
Bouchées chaudes
Arancini aux champignons sauvages
crème d’ail noir
Fondant au Louis d’Or
confiture de tomate à la rose sauvage
Bhaji à l’oignon
chutney d’herbes
Dumpling aux légumes
sauce gochujang
Taquito de chou-fleur et lentilles
salsa verde à l’avocat, coriandre
Desserts
Shortcake aux bleuets et mélilot
Tartelette au citron
gingembre confit, meringue
Vins blancs
Fumées Blanches
Sauvignon, France
Angimbe
Cusumano, Chardonnay, Italie
La Pège
Viognier, France
Pinot Grigio
Villa Teresa, Italie
Pive Blanc
Assemblage, France
Cedar Rock
Chardonnay, États-Unis
Vins rouges
Fumées Blanches
Sauvignon, France
Angimbe
Cusumano, Chardonnay, Italie
La Pège
Viognier, France
Pinot Grigio
Villa Teresa, Italie
Pive Blanc
Assemblage, France
Cedar Rock
Chardonnay, États-Unis
Bulles
Cava Bujonis
Espagne
Rosé
Buti Nages
Rosé, France
Breuvages
Agrémentez votre repas en choisissant parmi notre sélection de breuvages:
Eau pétillante Saint-Justin, eau Eska naturelle, boissons gazeuses, petit V-8 original, gros V-8 original, boissons chaudes.
Pour une solution simple et efficace, optez pour notre service de bar adapté à vos besoins.
Connaissez-vous nos stations thématiques ?
Équilibre Traiteur, à la pointe des tendances à Québec pour vos cocktails dînatoires, sublime vos événements corporatifs avec des stations thématiques sur-mesure. Envie d'éblouir avec une station poutine originale ? Nous créons avec vous des moments inoubliables, offrant innovation et saveurs uniques pour marquer les esprits.
Menu des stations thématiques
Une organisation efficace
L'excellence à chaque dégustation
Bouchées & Canapés Apéritifs
Chez Équilibre Traiteur, nous transformons chaque réception en un moment d'exception grâce à notre service de traiteur spécialisé en bouchées et canapés apéritifs. Laissez-vous séduire par nos menus créatifs, parfaits pour élever vos cocktails dînatoires ou vos rencontres en 5 à 7. Nos bouchées, confectionnées avec passion, promettent de ravir vos papilles et celles de vos invités.
Pour une expérience sur mesure qui marquera les esprits, demandez votre soumission personnalisée et laissez nos délices traiteur faire de votre événement la réussite de l'année !
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